Minder E-nummers

 

Aan kant en klare voeding worden kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen toegevoegd, om het product langer houdbaar, kleurig, op smaak en smeuïg of juist droog te houden. 

Meestal worden chemische stoffen aangeduid met E-nummers. 

 

Niet alle E-nummers zijn slecht, maar vooral E621 (smaakversterker) en E951(zoetstof) verstoren je hormoonbalans, zorgen voor overgewicht, hebben een verslavende werking, geven een moe en onfit gevoel en laten je er op den duur zelfs ouder uitzien dan je bent.

 

E-621 ontregelt ook de honger en verzadiging, als je eenmaal begint met eten, krijg je juist meer trek. In plaats van E621 kan er ook op de verpakking staan: vetsin, gistextract, toegevoegde gist, gelatine, maar ook MSG (mononatriumglutamaat), glutamaatzuur, plantaardige gehydrogeneerde olien en vetten, monokaliumglutamaat. 

 

Hieronder een lijst met veel voorkomende E-nummers.

 

• E120*
  Is een kleurstof om producten rode kleur te geven. Zeer giftig. Verhoogt de kans op hyperactiviteit, astma, eczeem en longontsteking.

 

• E150d* en E150g*:
  Is een karamel gemaakt op basis van sulfiet, ammoniak en ammonium. Om een bruine kleur te geven aan een product, bijvoorbeeld aan brood of ontbijtkoek om het gezonder te laten lijken. Niet bepaald ongevaarlijk.

 

• E160a*:
  Is een carotenoïde, geeft het product een oranje kleur. Niet agressief.

 

• E202*:
  Is een conserveringsmiddel, gevaarlijk. 
  Veroorzaakt astma, spijsverteringsproblemen, netelroos en neusverkoudheid.

 

• E224*:
  Is een conserveringsmiddel, gevaarlijk. 
  Veroorzaakt spijsverteringsproblemen, allergieën, bronchitis, misselijkheid en breekt vitamine B af.

 

• E250*:
  Is een conserveringsmiddel op basis van sodiumchloride. Veroorzaakt astma, hyperactiviteit, longontsteking, misselijkheid, lage bloeddruk, kanker en duizeligheid.

 

• E300*:
  Is een redelijk ongevaarlijk antioxidant.

 

• E385 (EDTA):
  Is een synthetische antioxidant tegen het uitdrogen en verkleuren van een product onder invloed van zuurstof. 
  Het zit in dressings, vinaigrettes, mayonaises, bij groenten in pot en blik en soms zelfs bij ingevroren groenten. 
  Kan overgeven en diarree veroorzaken, kan buik- en spierkrampen oproepen, veroorzaakt bloedklontjes en bloed in de urine.

 

• E432 (Polysorbaat)
  Is een synthetische stabilisator en emulgator. 
  Zit vaak in ijs en sorbet, taartglazuur, soepen, patés, bonbons en patisserie, kauwgum en alcoholcocktails. 
  Heeft infectie aan de urinewegen tot gevolg, digestieproblemen, huidaandoeningen, nierproblemen en gewichtstoename.

 

• E451* en E452*:
  Dit zijn stabilisatoren en synthetische zuurcorrectoren. Proeven met ratten hebben aangetoond dat ze groeistoornissen kregen en dat hun vruchtbaarheid werd aangetast. Ratten zijn minder gevoelig dan mensen... Zeer gevaarlijk dus.

 

• E620 en E621* (glutamaten)
  Zijn allemaal smaakversterkers op basis van monosodium en worden onder veel verschillende namen in ons voedsel verwerkt. Je smaakpapillen krijgen er een prikkeling van en je eet meer dan je oorspronkelijk van plan was of dan je lichaam nodig heeft. 
  Glutamaten verleiden je bijvoorbeeld tot het eten van een hele zak chips zonder dat je het in de gaten hebt. 
  Deze stof wordt toegevoegd aan knakworstjes, soepen, fonds (kant en klare basis voor soepen en sauzen), bouillons, rookworsten, frikadellen, gemodificeerd zetmeel en genetisch gemanipuleerde soja, maïssiroop en aroma’s van onder meer karamel (zie E150). 
  Glutamaat is 1 van de grootste veroorzakers van overgewicht. 

 

• E640 (Glycine)
  Synthetische zoutvervanger en smaakversterker die eetdrift veroorzaakt. Maakt onvruchtbaar en tast de weerstand aan.

 

• E951 (Aspartaam)
  Is een suikervervanger. 
  Dit is een wolf in schaapskleren. Steeds als je ‘suikervrij’ of ‘light’ leest, zit er aspartaam in. Aspartaam is ook de basis voor andere zoetstoffen. 
  Wetenschappelijk is aangetoond dat aspartaam het zenuwstelsel aantast en kankerverwekkend is. 
  Kleine bijverschijnselen? Aspartaam veroorzaakt digestieproblemen, winderigheid, hoofdpijn, diabetes, gewichtstoename, hyperactiviteit, leverproblemen, oogproblemen, gevoeligheid voor lawaai, botpijnen, haarverlies, nierproblemen, hartproblemen (vooral bij sporters), chronische vermoeidheid enz. 
  Lees meer over suikervervangers op de pagina Vermijd suikers en ongezonde koolhydraten

 

 

* om je een idee te geven waar schadelijke E-nummers in zitten; de E-nummers met een * vind je in de Unox andijviestamppot met rookworst, jus en uitgebakken spekjes.